無糖生活

糖質制限ダイエットブログ

      2016/09/02

ブランパン用 低糖質ミックス粉の糖質・コスト比較

ホームベーカリーを手に入れてから、最低週3回は低糖質パンを焼くようになりました。
(今はすぐ悪くなるので休止してますが…)

その低糖質パンの材料として欠かせないのがミックス粉。小麦グルテンやふすま粉を自分で配合するつわものもいますが、私はまだその領域に到達していないため、ミックス粉にかなりお世話になっています。

以前は「パンdeスマートミックス=ミックス粉」というイメージだったのですが、最近色々な種類があることに気づきました。

糖質が低いけど高い商品、独特のブラン臭を軽減した商品、糖質はほどほどだけど安い商品…

今日はそんな様々なミックス粉の中から、「実際に購入して使ってみた」または「購入を検討した・今後購入を検討している」商品を4点選んで、成分、価格など詳細に比較してみました。

※価格は全て記事作成時時点
※商品のリンクは記事作成時にAmazonで最も安かったものを載せています

低糖工房「糖質オフの白いパンミックス粉」

基本情報
容量 700g(1斤あたり220g使用)
価格 1,850円(送料540円、5000円以上無料)
100g当たり成分
エネルギー 342kcal
タンパク質 46.7g
糖質 4.6g

「白い」と言う言葉から普通のパンに近い味や食感を想像していましたが、パンdeスマートミックスと比較して、大きな違いは感じませんでした。
あとは値段と糖質量次第で選択を。(後述)

価格 1,980
商品ランキング 29,579 位

鳥越製粉「パンdeスマートミックス」

基本情報
容量 1kg(1斤あたり200g使用)
価格 1,848円(送料無料)
100g当たり成分
エネルギー 304kcal
タンパク質 44.1g
糖質 11.1g

おそらく一番有名な糖質オフパンのミックス粉。
色がかなり黒いので最初は驚くかもしれない。
ブラン臭が強く食感が普通のパンよりモッサリしているので普通のパンとは異なる味わい。
また、焼き方にもよるが膨らみにくい部分もあり、部分的に(底の部分など)固めの仕上がりになりがち。
ドイツパンが好きなタイプの方であれば、気にならないと思う。

価格 1,848
商品ランキング 9,327 位

鳥越製粉「低糖質オーツブランミックス」

基本情報
容量 1kg(1斤あたり200g使用)
価格 1,996円(送料無料)
100g当たり成分
エネルギー 277Kcal
タンパク質 41.6g
糖質 13.4g

ブラン臭は控えめ。パンdeスマートミックスに比べて大分白っぽい。
とは言えやはり普通の食パンとは一線を画す味。
食べやすさでいえばこちらの方がお勧め。ただ、個人的な好みでいうとパンdeスマートミックスの方が特徴があって美味しい気がする。

価格 2,057
商品ランキング 3,389 位

低糖質ふすま食パンミックス

基本情報
容量 200g×3(1斤あたり200g使用)
価格 1,000円(送料無料)
100g中成分
エネルギー 325kcal
タンパク質 41.6g
糖質 26.1g
価格 3,200
商品ランキング 22,845 位

お試しセットだと送料がかかりません。

価格 1,000
商品ランキング 11,914 位

100gあたり、成分・価格比較

※価格は送料無料、小数点以下四捨五入で計算しています

エネルギー たんぱく質(g) 糖質(g) 100gあたり価格
白いパンミックス粉 342 46.7 4.6 264円
パンdeスマートミックス 304 44.1 11.1 185円
オーツブランミックス 277 41.6 13.4 200円
ふすま食パンミックス 325 41.6 26.1 166円

糖質の低さでは「糖質オフ 白いパンミックス粉」が特出していますが、100gあたりの価格が最も高く、且つ送料無料の店が見つからなかったことなどから、コスト面ではかなり厳しいと言えます。ただ、糖質含有量は他商品の半分以下と驚異的な数値なので、お金に余裕がある方であればこれ一択でしょうか。

ミックス粉で最も有名と思われる「パンdeスマートミックス」は、糖質、たんぱく質、カロリーが全てバランスよく好成績。販売店が多く手に入りやすい事、コスト面が優れていることなどもあり、やはり低糖質パン素材の定番はこちらになるのかなという感じがします。

「ふすま食パンミックス」もコスト面では健闘しましたが、糖質含有量が他商品の倍以上。糖質制限という観点からは厳しいと言えるでしょう。白いパンミックスの5倍以上の糖質

色々と買ってみて、味の感想を追記したいと思います。

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